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Découvrez les saveurs chaudes du Tabel Karouia !

Typique de la cuisine tunisienne, notre mélange Tabel Karouia vous invite à un voyage culinaire vers l’Afrique du Nord et sa cuisine authentique. 

Composition du mélange Tabel Karouia

Saviez-vous qu’il existe autant de recettes de Tabel que de familles ? 

Nous avons imaginé et concocté la recette Espig dans nos ateliers de Gémenos, en Provence. Elle se compose de 4 épices : coriandre, carvi, ail, piment. 

Le nom du mélange vient de ses ingrédients. « Tabel » désigne la coriandre en tunisien. C’est l’épice principale du mélange. « Karouia » désigne le carvi. 

Délicieusement parfumé et légèrement relevé, ce mélange est un enchantement des sens. 

Mélange 100% épices, sans sel ajouté. 

Savoir-faire Espig depuis près de 150 ans. 

Conseils d’utilisation
en cuisine

Le Tabel Karouia parfume délicieusement viandes, farces, ragoûts, poêlées de légumes, sauces à base de tomates auxquelles il offre ses saveurs chaudes. Il peut être utilisé dans la recette de la chakchouka, du couscous, du tajine ou encore des kaldis (petits chaussons à la viande). 

Nos ambassadrices l’ont testé
Entre Espig et vous, c’est une histoire qui s’écrit chaque jour, avec des témoignages comme ceux-là.
Epices barbecue fumé
Nicole

Le goût est vraiment bon, pas fort du tout et très agréable. Les enfants ont mangé aussi. Les épices relèvent vraiment la viande ou le poisson avec un petit goût particulier mais qui donne à la dégustation le fameux « ouahhh mais tu as mis quoi pour que ce soit si bon ?

Nicole

Le goût est vraiment bon, pas fort du tout et très agréable. Les enfants ont mangé aussi. Les épices relèvent vraiment la viande ou le poisson avec un petit goût particulier mais qui donne à la dégustation le fameux « ouahhh mais tu as mis quoi pour que ce soit si bon ?

Valérie

On a envie d'en mettre partout tellement c'est addictif !

Nadège

Ce goût est incroyable je n'en ai jamais goûté d'aussi bon, ça donne un goût de fumé on adore.

Jessica

Gourmand à souhait , tout le monde a adoré , surtout le côté fumé qui change des épices bbq standards.

Julie

Délicieux goût de fumé qui donne un goût exceptionnel à la viande.

Sophie

J'ai adoré le gout subtil et délicat, très naturel avec ces petits morceaux d'épices.

Et vous, quelle recette allez-vous cuisiner avec notre savoureux Tabel Karouia ?