Mélange d'épices

Espig crée dans ses ateliers de Gémenos, en Provence, des mélanges exclusifs de la plus haute qualité, composés à 100% d’épices et sans aucun additif (conservateurs, arômes ajoutés, colorants…) Soyez prêts pour une explosion de saveurs !

Cuisines du monde

Envie de vous évader, de retrouver vos racines… Entrez dans l’univers coloré et parfumé de nos mélanges d’épices pour cuisine orientale, thaï, indienne, tex mex, libanaise…

Cuisine du quotidien

Découvrez nos délicieux mélanges qui apportent de la saveur et de la profondeur à vos plats : épices barbecue, poisson, poulet, pâtes, wok, quatre épices…

Tabel Karouia

Typique de la cuisine tunisienne, ce mélange délicatement dosé se compose de 4 épices : coriandre, carvi, ail, piment. Il parfume délicieusement viandes, farces, ragoûts, poêlées de légumes, sauces à base de tomates auxquelles il offre ses saveurs chaudes. Une recette exclusive, créée dans nos ateliers en Provence, 100% épices pures.

Epices BBQ fumé

Ce mélange à la saveur intense et fumée est idéal pour préparer une excellente marinade façon texane ou réaliser vos meilleures brochettes de viande ou poisson. Il s’utilise frotté sur la viande, accompagné d’une goutte d’huile, saupoudré sur des frites, des potatoes ou des légumes. Comme son nom l’indique, c’est l’allié de vos cuissons au barbecue ou à la plancha pour faire ressortir le goût fumé.

Ras-el-hanout jaune

Mélange traditionnel de la gastronomie marocaine, le ras-el-hanout Espig réunit 6 épices aux saveurs chaudes et légèrement piquantes. Ce mélange est indispensable pour cuisiner vos plats orientaux tels que couscous ou tajines mais pas seulement. Il parfume vos sauces, soupes, légumes tels que la ratatouille et souligne les saveurs des plats au goût sucré-salé.

Curry Madras

Originaire de la région de Madras, dans le sud de l’Inde, ce mélange d’épices offre une palette unique de notes terreuses, chaudes et légèrement acidulées. Incontournable de la cuisine indienne, le curry madras dépasse largement les frontières du pays. Grâce à sa puissance aromatique, il parfume et colore les currys de viande, de légumes, ragoûts, grillades, marinades…

Épices cajun

La cuisine cajun est une gastronomie introduite en Louisiane par les Acadiens. D’origine française, elle a des influences espagnoles, africaines amérindiennes, créoles. Notre assemblage d’épices cajun Espig apporte une note gourmande, légèrement sucrée et piquante à tous vos plats de viandes et volailles, mais aussi poissons et crevettes, plats de riz (dont le fameux jambalaya). Il se cuisine également au barbecue ou en marinade.

Tikka masala

Si le poulet tikka masala est le plus connu de tous, il peut aussi se décliner avec de l’agneau ou du poisson… La recette consiste à faire mariner les morceaux de poulet dans du yaourt et des épices, « masala » signifiant « mélange d’épices », puis de les faire cuire dans un four tandoor. Espig a sélectionné les meilleures épices pour un tikka masala parfumé et coloré à souhait.

Et bien d'autres...

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